Fuente: ITP
La iniciativa, impulsada por la Asociación Viña de los Alpes y acompañada por la Unidad Técnica Agroindustrial Ambo del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), recibió un fondo ProInnóvate de 500,000 soles para impulsar un proyecto innovador enfocado en la caficultura de la región.
El proyecto beneficia directamente a 120 productores cafetaleros que integran la asociación y que manejan alrededor de 240 hectáreas en el Alto Mayo (San Martín). La propuesta propone convertir residuos del café —pulpa, mucílago y aguas mieles— en abonos naturales de alta calidad, fomentando una producción más sostenible y reduciendo la contaminación de suelos y ríos mediante una gestión de residuos más eficiente.
Además, se incorporarán sensores y drones para monitorear los cafetales y conocer con mayor precisión las necesidades de cada cultivo. Con estas soluciones se proyecta reducir hasta un 30% los gastos en fertilizantes, aumentar la producción en un 20% y mejorar la calidad en dos puntos en la escala SCA, abriendo puertas a mercados más exigentes.
El acompañamiento técnico permitió convertir las necesidades de la organización en una propuesta sólida y competitiva para fondos concursables. La propuesta fue seleccionada por ProInnóvate, lo que demuestra la viabilidad y relevancia de la iniciativa para el desarrollo tecnológico y productivo de la caficultura peruana.
El proyecto contempla además aprovechar aproximadamente 0,5 toneladas de residuos cada 15 días, contribuyendo a la reducción de residuos y promoviendo un modelo de producción más sostenible. La experiencia podría replicarse en otras organizaciones cafetaleras del Alto Mayo y San Martín, fortaleciendo un modelo de innovación en la cadena de valor del café. En paralelo, la UT Agroindustrial Ambo ha brindado 889 servicios especializados a más de 260 unidades productivas entre enero y julio, destacando ensayos de laboratorio, información tecnológica y soporte productivo.