Fuente: ITP
La feria agroindustrial Cacao con Sabor a Tradición 2026, organizada en el marco de la fiesta patronal Virgen de las Nieves, reunió en Yurimaguas a mipymes de Alto Amazonas con productos elaborados a partir de insumos de la región.
El eje central fue la transferencia tecnológica y el acompañamiento técnico proporcionado por CITEproductivo Maynas del ITP red CITE del PRODUCE, que ayuda a convertir la innovación en negocios más rentables y formales.
Entre los productos destacaron chocolates artesanales de Sonqo Cacao y Perla del Huallaga, con variantes bitter que incorporan macambo, castaña y camu camu. También hubo mantequillas y chocolates de maní de Monte Bueno, miel de Naturmiel, mermeladas y néctares de cocona, piña y uva de Aluna, y salsas picantes de cocona, aguaje y pomarrosa de La Yurimaguina.
La presencia del CITEproductivo Maynas ilustra un puente entre las empresas locales y una red nacional de innovación. La participación reforzó avances en procesos de producción, identidad corporativa, envasado y calidad, generando productos con mayor valor agregado para competir en mercados más amplios.
Este esfuerzo se enmarca en una red de 51 centros de innovación, 25 CITE y 14 CITE privados que componen la red CITE del ITP, subrayando el rol de la gestión tecnológica para el desarrollo regional en la Amazonía peruana.