[INACAL] Inacal aprueba 10 documentos técnicos para mejorar la calidad y seguridad de alimentos, procesos acuícolas, servicios de salud y otros

Fuente: INACAL

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó un paquete de normas técnicas que fortalecen la calidad y seguridad en varias áreas productivas de Perú, desde alimentos hasta energía. Este conjunto de normas técnicas y una corrigenda técnica establece criterios claros para garantizar que los procesos y productos cumplan con altos estándares.

1. NTP 107.319:2026. CACAO Y CHOCOLATE. Manteca de cacao. Determina índices semimicro para detectar adulteraciones de manteca de cacao con grasa láctea o de coco, asegurando la pureza del producto.
2. NTP 205.005:2026. CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. Cereales. Proteínas totales. Método para medir proteínas totales en cereales (Kjeldahl).
3. NTP 205.006:2026. CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. Materia grasa. Determina el contenido de grasa en cereales y granos andinos como la quinua, kiwicha y cañihua.
4. NTP 011.454:2026. GRANOS ANDINOS. Harina de cañihua. Requisitos. Requisitos para la harina de cañihua destinada al consumo humano.
5. NTP 110.404:2026. BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. Contenido de aire. Método de absorción en hidróxido de sodio para bebidas carbonatadas.
6. NTP 032.104:2026. ACUICULTURA. Buenas prácticas acuícolas en macroalgas. Recomendaciones y controles para producción acuícola de macroalgas de consumo humano, promoviendo sostenibilidad, seguridad y relaciones con comunidades.
7. NTP 731.001:2026. BIOTECNOLOGÍA Y BIOSEGURIDAD EN OVM. Terminología básica. Términos armonizados para facilitar la comunicación entre sectores.
8. NTP 352.002:2026. GAS NATURAL LICUADO. Estaciones de servicio. Sistema de corte de descarga de GNL. Requisitos de seguridad y diseño para interrumpir la descarga de GNL durante traslado.
9. NTP-ISO 5649:2026. LABORATORIOS CLÍNICOS. Diseño y uso de análisis en laboratorio. Requisitos para asegurar calidad, seguridad y trazabilidad de pruebas clínicas desarrolladas en Laboratorios Clínicos.

Corrigenda Técnica

1. NTP 311.539:2024/CT 1:2026 FERTILIZANTES. Fosfatos de amonio para aplicación al suelo. Requisitos. CORRIGENDA TÉCNICA 1. Ajusta requisitos de fosfatos monoamónico (MAP) y di-amónico (DAP) para uso como fertilizantes o materia prima.

Conoce el listado de estos documentos técnicos aprobados por el Inacal, en la Sala de Lectura Virtual: https://salalecturavirtual.inacal.gob.pe:8098/

[View detail]