Fuente: ITP
En Perú, obtener un registro sanitario expedido por DIGESA es un paso clave para que micro y pequeñas empresas elaboren y comercialicen alimentos y bebidas de forma segura. La Unidad Técnica Ambo, parte del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) y de la red CITE del Ministerio de la Producción (PRODUCE), ofrece acompañamiento técnico para tramitar este registro, no solo para Ambo (Huánuco) sino para emprendedores de todo el país.
A través de la UT Ambo, las MYPE reciben orientación sobre requisitos, documentación y los pasos para presentar su expediente ante DIGESA, lo que facilita revisar y organizar la información necesaria y entender las condiciones sanitarias que deben considerar. Este apoyo ayuda a que los productos cumplan las exigencias sanitarias, faciliten su ingreso a tiendas y supermercados y reduzcan el riesgo de sanciones por incumplimientos.
Entre enero y junio de 2026, la UT Ambo brindó más de 770 servicios especializados y atendió a más de 240 unidades productivas; el 61.3% eran personas jurídicas, 22.6% personas naturales con negocio y 11.7% asociaciones y cooperativas. Todo ello forma parte de la Red CITE, que agrupa 51 centros de innovación y fortalece el ecosistema de emprendimiento e innovación en el país.
Si eres empresario o productor y buscas soporte para tramitar el registro sanitario, la UT Ambo ofrece orientación y contacto: Km 11.5 de la carretera Huánuco-Lima, centro poblado Unguymarán; teléfono 959 673 175.