ITP: PRODUCE lidera innovación sostenible transformando piel de paiche en snacks y aceites saludables

Fuente: ITP

El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) ha liderado un emocionante proyecto en Perú que transforma la piel del paiche, un pez amazónico, en snacks y aceites saludables. Esta innovadora iniciativa no solo busca reducir el desperdicio, sino también promover la sostenibilidad y el uso responsable de recursos naturales. Al aprovechar un subproducto de la industria pesquera, se generan nuevas oportunidades económicas y se contribuye a la conservación del medio ambiente. Esta propuesta resalta la creatividad y el ingenio peruano en la búsqueda de soluciones tecnológicas que beneficien tanto a la población como al ecosistema, abriendo las puertas a un futuro más saludable y sustentable. Juntos, podemos hacer que el Perú brille en el ámbito de la innovación sostenible.

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