Source: ITP
Hoja de Ruta de la Castaña Amazónica al 2030 y fichas técnicas
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El CITEproductivo Madre de Dios, perteneciente al Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (PRODUCE), presenta la Hoja de Ruta al 2030 junto con tres fichas técnicas sobre castaña deshidratada, aceite de castaña y harina de castaña. Estas publicaciones, disponibles para descarga mediante un breve formulario, están pensadas para acercar conocimiento especializado a productores, asociaciones, empresas, investigadores, estudiantes e instituciones públicas y privadas.
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Las herramientas son consulta útil para fortalecer la competitividad, la innovación y el desarrollo sostenible de este recurso del bosque amazónico. Reúnen información técnica y científica sobre propiedades nutricionales y funcionales, así como datos estratégicos para desarrollar nuevos productos y expandir oportunidades comerciales a nivel nacional e internacional.
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Además, ofrecen contenido práctico para enriquecer presentaciones comerciales, ruedas de negocio y material promocional, incorporando aspectos de sostenibilidad, huellas de carbono e hídrica, y destacando el aporte de la cadena productiva a la conservación de los bosques. Se valoriza la riqueza biológica de los castañales y el papel de especies como abejas nativas y añuje en el ecosistema, junto con el trabajo de miles de familias recolectoras de Madre de Dios que practican un aprovechamiento sostenible sin deforestación.
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La Hoja de Ruta al 2030 plantea acciones prioritarias para fortalecer la competitividad, la innovación y la sostenibilidad de toda la cadena de valor, promoviendo la articulación entre sector público, privado, academia y productores. Desde el CITEproductivo Madre de Dios se invita a productores, emprendedores, investigadores y empresarios a aprovechar estos recursos para desarrollar productos con mayor valor agregado y promover una economía que contribuya a la conservación de los bosques y al desarrollo sostenible del país.
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