Source: ITP
Un nuevo impulso para la castaña amazónica en la Amazonía peruana está tomando forma gracias a un trabajo conjunto entre el CITEproductivo Madre de Dios, el ITP y PRODUCE.
En un taller que reunió a cerca de 60 representantes de instituciones públicas, empresas, organizaciones de productores y comunidades nativas se socializaron fichas técnico-comerciales para tres productos con alto potencial: castaña amazónica deshidratada, aceite de castaña y harina de castaña.
Las fichas describen, de forma clara y accesible, las características, propiedades nutricionales y principales atributos comerciales de cada producto, proporcionando un soporte técnico para ferias, ruedas de negocios, negociaciones y otras actividades de promoción.
La castaña amazónica se destaca por su alto valor nutricional: proteínas de buena calidad, grasas saludables y minerales, con un aporte significativo de selenio, un antioxidante que apoya el sistema inmunológico y protege las células. Sus grasas saludables, vitamina E y minerales fortalecen el bienestar de las personas. Su origen sostenible en los bosques amazónicos refuerza su valor diferencial y abre oportunidades en mercados saludables y funcionales.
Durante el encuentro también se realizaron dinámicas participativas y se presentó una exposición sobre los beneficios funcionales para la salud, fortaleciendo la propuesta de valor de este producto emblemático de la Amazonía peruana.
El evento consolidó la colaboración entre CITE, el Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático, el Gobierno Regional de Madre de Dios, AGROMERCADO y otras instituciones públicas y privadas, que acordaron seguir impulsando acciones para fortalecer la competitividad de la cadena de valor de la castaña.
Entre los compromisos destacan la difusión e implementación de las fichas técnico-comerciales como herramientas de promoción, su incorporación en procesos de capacitación para productores y organizaciones, y el fortalecimiento de la Mesa Técnica Regional de la Castaña de Madre de Dios como espacio de articulación para posicionar este producto en mercados regionales, nacionales e internacionales.