Source: ITP
La iniciativa Transformando Frutas en Negocios Exitosos: Innovación y Tecnología Aplicada a Néctares y Mermeladas reunió a productores, emprendedores, estudiantes y público interesado en la agroindustria para capacitarse en la transformación de frutas en productos con valor agregado.
Durante las jornadas se combinó aprendizaje teórico y práctico para entender los procesos de elaboración de néctares y mermeladas, con el uso de tecnologías y buenas prácticas de procesamiento que abren oportunidades reales de comercialización.
Las demostraciones paso a paso permitieron reforzar habilidades en procesamiento de materias primas, control de calidad y desarrollo de productos agroindustriales, acercando la innovación tecnológica al trabajo cotidiano de los pequeños productores y emprendedores.
El CITEagroindustrial Majes agradeció la participación y confirmó la continuidad de este tipo de actividades de capacitación, transferencia tecnológica e innovación, como parte del esfuerzo para fortalecer la agroindustria y promover su desarrollo sostenible en la región. Además, el espacio facilitó el intercambio de experiencias entre los participantes, sembrando ideas para nuevos emprendimientos y contribuyendo a la competitividad del sector.