IIAP: Rastrojo de maíz impulsa el cultivo de hongos comestibles en San Martín

Fuente: IIAP

Un innovador proyecto en San Martín ha comenzado a transformar rastrojo de maíz en un recurso valioso para el cultivo de hongos comestibles. Esta iniciativa, impulsada por el IIAP, no solo busca fomentar la agricultura sostenible, sino también proporcionar una nueva fuente de ingresos para los agricultores locales. Al convertir un residuo agrícola en un producto alimenticio de alto valor, se está abriendo una puerta a la diversificación de cultivos y a prácticas agrícolas más sostenibles en la región. Además, el cultivo de hongos como la champiñón y el shiitake presenta un gran potencial en términos de producción y nutrición, mejorando la seguridad alimentaria y fomentando el desarrollo económico. Este esfuerzo resalta la importancia de la investigación y la innovación en el campo agrícola en Perú, promoviendo un futuro más próspero y sostenible para San Martín y sus comunidades.

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