PUCP – PuntoEdu: PUCP inicia actividades en Santa María del Mar con un encuentro entre academia, gastronomía y comunidad

Fuente: PUCP – PuntoEdu

La Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) ha dado un gran paso hacia el desarrollo sostenible en el sur de Lima, al inaugurar el evento ‘Sabores y saberes’. Este encuentro reunió a autoridades, académicos y empresarios, liderados por el chef Gastón Acurio, con el objetivo de fomentar la colaboración para potenciar la gastronomía y la innovación en la región. Las iniciativas presentadas, que incluyeron demostraciones culinarias y la exhibición de tecnologías como un robot barista, destacan la sinergia entre la academia y el desarrollo local. Con este enfoque, la PUCP aspira a convertirse en un motor de transformación, creando espacios de investigación que contribuyan al crecimiento de Santa María del Mar y a la riqueza cultural del Perú. Este evento no solo aboga por una educación de calidad, sino también por un futuro donde la gastronomía y la innovación se entrelazan, impulsando un Perú más conectado y resiliente.

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