ITP: Impulsan la cadena de la trucha con servicios tecnológicos para la habilitación sanitaria del transporte refrigerado

Fuente: ITP

El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) está impulsando la cadena de la trucha en Perú mediante la implementación de servicios tecnológicos que aseguran la habilitación sanitaria del transporte refrigerado. Este avance no solo promete mejorar la calidad del producto, sino que también fomentará el crecimiento de la industria acuícola peruana, aumentando la competitividad en mercados nacionales e internacionales. Con estas iniciativas, se busca asegurar que la trucha peruana cumpla con los más altos estándares de calidad y sanidad, garantizando así su aceptación en el mercado. Este esfuerzo destaca la importancia de la innovación tecnológica en la producción alimentaria y resalta el potencial del Perú como líder en la exportación de productos acuáticos.

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