Fuente: IIAP
El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) ha llevado a cabo un taller innovador sobre el cultivo de hongos comestibles en Nuevo Tacabamba, región San Martín. Este evento fue diseñado para fomentar el conocimiento y las técnicas sobre el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Las comunidades locales participaron activamente, aprendiendo sobre la importancia de los hongos no solo como alimento, sino también como una alternativa para mejorar su economía y seguridad alimentaria. La capacitación incluyó prácticas sobre el cultivo, recolección y usos gastronómicos de estos organismos, promoviendo así un enfoque de agricultura sostenible y diversificación de cultivos. Este tipo de iniciativas son cruciales para el desarrollo de la región, ya que promueven la innovación y el emprendimiento local, asegurando un futuro más sostenible para las comunidades rurales.
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